
Чи важливий селен для організму людини? Які функції він виконує в організмі?
Селен – це елемент, який є важливим компонентом раціону людини. Його дефіцит може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, тому варто знати, які функції він виконує в організмі і в яких кількостях його слід вживати.
Функції селену в організмі
Селен є важливим компонентом багатьох ферментів, які відіграють ключову роль в організмі, зокрема: з сімейства глутатіонпероксидази, яка захищає клітини від пошкодження, викликаного вільними радикалами. Вільні радикали утворюються в організмі в результаті метаболічних процесів і є причиною багатьох захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, нейродегенеративні захворювання та рак.
Селен також відіграє важливу роль у функціонуванні щитовидної залози. Він необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози, які регулюють багато обмінні процеси в організмі. Дефіцит селену може призвести до захворювань щитовидної залози і, як наслідок, до таких проблем, як гіпотиреоз.
Селен також має протизапальні та противірусні властивості. Дослідження показали, що селен може допомогти боротися з вірусами, включаючи вірус грипу та ВІЛ. Все це означало, що селен чітко позначив свою присутність на ринку БАД.
Необхідна організму кількість селену
Рекомендована кількість селену, яку повинна споживати доросла людина, становить від 55 до 70 мікрограмів на день. Для вагітних і жінок, які годують груддю, рекомендована кількість може бути більшою.
Дефіцит селену відносно рідкісний у розвинених країнах, оскільки селен присутній у багатьох продуктах харчування. Однак у деяких регіонах світу, таких як Китай і Росія, дефіцит селену є поширеним явищем. Симптоми дефіциту селену можуть включати м’язову слабкість, втома, розлади настрою, проблеми зі щитовидною залозою та підвищений ризик серцевих захворювань.
Продукти, багаті селеном
Селен міститься в різноманітних продуктах харчування, включаючи м’ясо, рибу, горіхи, насіння, яйця, молочні продукти та овочі. Ось деякі з найкращих джерел селену:
- Тунець – 100 г містить близько 70 мкг селену;
- Гриби – в 100 г міститься близько 47 мікрограмів селену;
- Яйця – 1 велике яйце містить близько 15 мікрограмів селену;
- Бразильські горіхи – 1 бразильський горіх містить близько 70 мікрограмів селену;
- Насіння соняшнику – 100 г містять близько 53 мкг селену;
Також варто зазначити, що кількість селену в харчових продуктах може змінюватися залежно від того, звідки вони походять і як вирощені. Наприклад, харчові продукти з регіонів з низьким вмістом селену в ґрунті можуть містити менше селену тощо. Звичайно, селен не є винятком у цьому випадку, і подібні співвідношення можна спостерігати для багатьох інших поживних речовин.
Резюме
Селен є важливим компонентом раціону людини, який виконує ключові функції в організмі. Він необхідний для виробництва ферментів, які захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, а також для правильного функціонування щитовидної залози. Дефіцит селену може призвести до багатьох проблем зі здоров’ям, включаючи розлади щитовидної залози та підвищений ризик серцевих захворювань і раку.
Рекомендована кількість селену, яку повинна споживати доросла людина, становить від 55 до 70 мікрограмів на день. Селен міститься в різноманітних продуктах харчування, включаючи м’ясо, рибу, горіхи, насіння, яйця, молочні продукти та овочі. Варто забезпечити достатнє споживання селену через збалансоване харчування та різноманітне харчування. При підозрі на дефіцит селену варто звернутися до лікаря і вжити відповідних заходів для поповнення дефіциту селену в організмі.

